1. 면역력 상승(메티오닌)
과식이나 과음을 하면 해독작용을 하는 간이 안 좋아지고, 간은 몸의 혈액도 공급해주기 때문에 혈액이 몸속에 원활하게 공급되지 않으면 면역력도 낮아진다고 합니다. 그럴 땐 충분한 영양소들을 골고루 먹는 것도 중요하지만 "메티오닌"이 들어 있는 식품을 섭취해주는 것이 중요합니다. 대표적으로 마늘, 표고버섯, 갈치, 조, 닭가슴살이 있는데, 이 음식들 중 닭가슴살에 가장 많은 "메티오닌"이 들어있습니다. "메티오닌"은 간 속에 쌓인 노폐물을 제거해줘서 간이 회복될 수 있도록 도와줍니다.
2. 다이어트
단백질을 섭취 하지 않는 다이어트를 하게 되면 근력이 손실되고 기초대사량이 낮아질 수 있습니다. 하지만, 단백질을 섭취하면서 근육량을 늘려준다면, 기초대사량도 높아지고, 요요현상이 쉽게 오지 않는답니다. 닭가슴살은 포만감도 높기 때문에 폭식을 막아주는데 도움을 주고, 다이어트 시 체중 1kg 에 1-1.5g의 단백질이 필요하다고 합니다. 닭가슴살 100g 당 23g 정도의 높은 단백질을 가지고 있어서 본인의 몸무게에 맞게 섭취해주시는 것이 좋습니다.
3. 셀레늄
셀레늄은 인체에 강력한 항산화 작용을 해줘서 갑상선암이나 폐암, 전립선 암을 막아주는데 효과가 있다고 합니다. 닭가슴살 속에 들어 있는 셀레늄은 각종 질병(암, 치매, 관절염, 동맥경화, 당뇨)에 원인이 될 수 있는 활성산소를 제거해주기도 하고, 여드름이나 건조한 피부를 재생시켜주는 글루타티온이 생성하는 데 도움을 준다고 합니다.
4. 높은 단백질 함량
닭가슴살 100g에 평균 23g 정도의 단백질을 얻을 수 있는데, 우리가 쉽게 접할 수 있는 계란을 예로 들면 계란 한알에 단백질 함량이 6.5g이고, 100g에 12.5g정도라고 합니다. 닭가슴살은 저렴한 가격에 단백질 함량도 높고 각종 영양소가 가득해서 다이어트에 도움이 됩니다.
5. 콜레스테롤
닭가슴살에 들어 있는 리놀렌산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 닭가슴살에 들어 있는 콜레스테롤은 HDL 콜레스테롤입니다. 이 GDL콜레스테롤은 LDL 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시킬 수 있도록 도와줘서 혈관을 깨끗하게 만들어주는 역할을 합니다.
*보통 콜레스테롤 수치가 높으면 무조건 나쁘다고 생각하는데, HDL 콜레스테롤(고비 중콜레스테롤( 지단백)은 높을수록 좋습니다.
6. 골다공증
닭가슴살은 지방 함량이 낮고 단백질 함량은 높기 때문에 뼈와 치아, 중추신경계를 튼튼하게 유지시켜주는 데 도움을 준다고 합니다.
7. 혈압조절
닭가슴살은 각종 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어서 혈압 낮추는데 도움을 주고 혈압이 높음으로써 생길 수 있는 심장병이나 고혈압 같은 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.
닭가슴살 영양성분
닭가슴살에는 대표적으로 단백질, 칼륨, 칼슘, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 B6, 비타민C, 비타민E, 엽산, 철분, HDL 콜레스테롤이 들어있습니다.
닭가슴살 부작용
너무 많은 양의 닭가슴살을 섭취하게 되면 단백질을 분해해주는 "요산"이라고 불리는 단백질 찌꺼기가 많이 생기게 되어 염증반응을 일으키거나 통풍이 생길 수 있다고 합니다. 그러니 본인 몸무게에 맞는 적정량의 닭가슴살을 섭취하시는 게 좋겠죠?
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